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O Nosso Chef, Miguel Rocha Vieira e Toda a sua Equipa Dão-lhe as Boas Vindas ao Nosso Restaurante!

 

Sabores Únicos

 

O Restaurante da Fortaleza do Guincho Introduz Com Alguma Regularidade Pratos e Ideias Novas.

Os Nossos Menus Têm Como Ponto de Partida a Qualidade e a Sazonalidade dos Produtos Utilizados Tendo Sempre em Conta a Nossa Localização e as Nossas Origens.

 

Esta Carta É um Salpico de Memórias, Tradições e das Raízes deste País.”

 

Menu de 4 Pratos (3 Pratos e uma Sobremesa) 95 €
Com Harmonização de Vinhos 140 €

Menu de 5 Pratos (3 Pratos, Queijo ou Pré-Sobremesa e Sobremesa) 115 €
Com Harmonização de Vinhos 170 €

Menu de 6 Pratos (4 Pratos, Queijo ou Pré-Sobremesa e Sobremesa) 135 €
Com Harmonização de Vinhos 195 €

De Forma a Garantir um Serviço Harmonioso e Ágil Pedimos aos Nossos Clientes que Escolham o Mesmo  Número de Pratos por Mesa.

Devido à Complexidade dos Menus de Degustação, os Mesmos São Servidos aos Almoços até às 14h30 e aos Jantares até às 21h30.

 

Sopa do Mar 26€

À Nossa Maneira

Principal Rosé Tête de Cuvee 2010

ou

Sapateira 26€

Da Nossa Costa, Camarão Fermentado, Meloa e Melão

Qta Sant’Ana Sauvignon Blanc 2016

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Carabineiro 36€

Do Algarve, Cenouras, Curcuma

Quinta do Regueiro Primitivo 2015

ou

Salmonete 32€

Curgete, Chocos e a sua Tinta

Vadio N/V Espumante

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Pargo 38€

Cevadinha, Funcho

Terras do Grifo Grande Reserva 2015

ou

Peixe Galo 40€

A Baixa Temperatura, Alcachofras, Lula dos Açores

Sem Vergonha 2016

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“Como uma Feijoada” 46€

Feijões de Verão, Tamboril, Lagostim

Casal Sta. Maria Pinot Noir 2014

ou

“Da Cabeça aos Pés” 40€

Porco Preto, Cebolas Novas, Sabugueiro e Xerém de Amêijoas

Reynolds Grande Reserva 2010

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Queijo 18€

A Nossa Seleção

Rozés White Reserve

ou

Morangos 12€

Do Bosque, Ervas de Verão

ALR 2011

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“As Dunas do Guincho” 15€

Pinha, Pinhões, Resina

Quinta de Camarate Doce 2016

ou

Ruibarbo 15€

Cozido Lentamente, Granola de Sementes e Frutos Vermelhos

Soalheiro Espumante Rosé 2015

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